Friday, April 3, 2015

Технологія м'ясного скотарства

М'ясні породи - казахська білоголова, герефордська, калмицький, шароле, шортгорнская, санта-гертруда, абердин-ангуської, лімузинська. М'ясну худобу володіє досить великим зростанням, великою живою масою і добре розвиненою мускулатурою. Має довге, глибоке і широке тулуб, з округлими стегнами і великим Соколики; за зовнішнім виглядом - форма розтягнутого прямокутника. Властива міцна і ніжна пухка конституція, яка забезпечує високий забійний вихід. Шкіра товста, пухка з досить розвиненою підшкірної сполучної тканиною.

Калмицька порода - стара вітчизняна порода. Відрізняється міцною конституцією і великий винослівостью.Мясние якості добре розвинені. Тварини легко нажіровиваются в пасовищних умовах, переважає підшкірне і внутрішнє жироотложение. Забійний вихід - 55-60%. Низька молочна продуктивність - 1000-1500 кг; жирномолочность висока - 4,2-4,3%. Від худоби отримують високоякісну сировину.

Казахська білоголова порода - распрастраненние і високопродуктивна вітчизняна порода. Відрізняється великим зростанням, великою живою масою, гарними м'ясними формами. Має компактне статура і легкий кістяк. Молодняк має високу швидкість росту. У зимовий період тварини обростають густим і довгим волоссям. М'ясо соковите, мармурове. Забійний вихід - 60-65%. Молочна продуктивність -1 500-2000 кг, жирність - 3,8-3,9%.

Герефордська порода - створена в Англії. Тварини великі, витривалі, легко акліматизуються, менш вимогливі до годівлі та утримання. Статура і конституція типові для м'ясної худоби. М'ясні якості відмінні. М'ясо тонковолокнисту. Герефордів і не доять.

Шортгорнская порода - за конституцією, сирої ніжний тип. Чудові м'ясні якості, забійний вихід - 60-70%. Середня молочність - 1500-2000кг, жирність - 3,8-3,9%.

Абердин-ангуської порода - худоба комолий, має виражений м'ясний тип, скоростиглі, високі м'ясні якості, соковите м'ясо з зернистою структурою. Вимогливі до годівлі та утримання.

Шароле - відрізняються винятково високою швидкістю росту, жир відкладається в більш пізньому віці. У РФ особливо не поширена.

Санта-гертруда - велика м'ясна порода, статура міцна, відмінні м'ясні форми, хороша акліматизація. Забійний вихід 60-66%.

Основні зони розведення порід у нашій країні - Урал і Поволжя. В основному розведенням займаються за кордоном.

No comments:

Post a Comment

Женские бюстгальтеры размер стиль чашки Женские ботинки женская обувь высота каблука Женская обувь на каблуках Женские блейзеры и костюмы мода стиль ландшафтний дизайн дерева рослини сад харчування, дієти салат сік сніданок маркетинг ідея товар споживач сільське господарство вирощування тварини корми Краса і здоров'я волосся обличчя шкіра маркетинг клієнт компанії послуги реклама дієти рецепт салат харчування Краса і здоров'я волосся обличчя харчування створення сайту просування управління хостинг створення сайтів інтернет компанії створення сайтів інтернет сайт пам'ятки замок музей палац дачне господарство гриби насіння плоди Будівництво будинків котеджів проекти Охорона безпека ворота двері велотехника велосипед колеса покришки рами Ремонт та облаштування дизайн приміщення Інтернет-маркетинг бізнес сайт любовь к Парижу, отдых в Париже садова техніка газонокосарки мотоблок обладнання персонал резюме робота резюме робота роботодавець Любовь и семья працевлаштування досвід співбесіди Блог о женщинах и мужчинах Меблі та інтер'єр бізнес гроші фінанси автомобіль авто запчастини машини xayalmuazzin.com xabez.ru xalyva.com xe365.co xemt.kharkov.ua xingsewo.com xitnews.com xn----7sbajan9adflzbpk.xn--p1ai xn----7sbball1cb4cmt2h.xn--p1ai xn----7sbabfv5bqnrfohr3ihg.xn--p1ai