Корми тваринного походження високо цінуються як джерело повноцінного протеїну, а деякі - вітамінів. Вони багаті мінеральними речовинами, жирами (небажано - ускладнює зберігання (прогорание жирів), подрібнення і змішування продукту з іншими інгредієнтами при виробництві комбікормів), добре перетравлюються і засвоюються тваринами.
Корми тваринного походження вводять раціон і комбікорми для балансування їх за протеїном і зольним елементам в обмежених кількостях не тільки тому, що вони дорогі, але й тому, що їх використовують в основному з метою виправлення недостатності деяких амінокислот, мінеральних речовин і вітамінів.
До кормів тваринного походження відносять: продукти переробки молока корів і овець, переробки на м'ясокомбінатах ссавців і птахів, переробці рибоконсервних комбінатах риби і відходів від неї, а також використання комах. Це широкий асортимент продуктів і їх сумішей (порошків) з молока, м'яса, кісток, риби, пера, жиру і тд.
Молоко незбиране служить основним кормом для молодняка в перші тижні його життя. Незбиране молоко згодовують молодняку без попередньої підготовки. Взимку, в разі охолодження молока, перед випоювання його підігрівають до температури 36-38 ° С.
Молозиво - секрет молочних залоз перших днів лактації тварин. На відміну від звичайного молока в ньому більше білка, жиру, мінеральних речовин, вітамінів і дещо менше цукру. Білки молозива складаються з легкозасвоюваних альбумінів і глобулінів. Молозиво багате імунними тілами. Завдяки високому вмісту солей магнію воно сприяє звільненню кишечника новонародженого від первородного калу.
Обрат (зняте молоко) виходить з незбираного молока після видалення жиру. Решта складові частини молока зберігаються майже повністю. Зазвичай в молоці після сепарування залишається 0,1-0,2% жиру, внаслідок чого в ньому мало розчинних у жирі вітамінів А і D. Скармливают зняте молоко головним чином телятам, поросятам - сосунам і от'емишей. При висушуванні - сухий обрат.
Маслянка - побічний продукт олійно виробництва. За складом і поживністю пахта з солодких вершків наближається до знятому молоку. Використовується для годівлі свиней, телят старшого віку.
Сироватка - побічний продукт сироваріння. Бідна білком і жиром і значно поступається за поживністю знятому молоку і пахте. Суху речовину сироватки складається з молочного цукру, використовується переважно при відгодівлі.
За вмістом протеїну рибна, м'ясна, м'ясо-кісткове, м'ясопір'яне, кров'яне борошно і борошно з гидролизованного пера перевершують всі інші кормові засоби (перетравного протеїну 34-67%). Мясокостная і рибне борошно багаті кальцієм і фосфором.
Замінники незбираного молока (ЗНМ) - це спеціально приготовані кормові суміші, призначені для годівлі молодняку тварин в ранньому віці, подібні за поживністю з цільним молоком. До складу ЗНМ входять: знежирене молоко, молочна сироватка, емульгатори, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни і антибіотики. Основним компонентом є сухий обрат і суха молочна сироватка. Від їх якості залежить якість ЗНМ і його продуктивну дію. Випускають в рідкому (термін зберігання не більше 24 год) і сухому вигляді (в основному). Перед вживанням розводять у вод при темпе-ре +40 ° С з розрахунку 1: 4.
М'ясо-кісткове борошно виробляють з туш тварин, м'ясо яких непридатне в їжу людини, різних відходів, одержуваних при забої тварин на м'ясокомбінатах, трупів тварин, ембріонів, внутрішніх органів і рядовий кістки шляхом розварювання, сушки, подрібнення і просіювання. М'ясо-кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом і різним кольором. Для підвищення якості та запобігання окислення жирів в м'ясо-кісткове борошно додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Має високу перетравність (органічних речовин, протеїну, жиру). Використовують для виробництва комбікормів для свиней і птиці. Поросятам, ремонтному молодняку свиней і кнурів вводять в раціондо15%, супоростним свиноматкам, відгодівельному поголів'ям свиней, курей-несучок та молодняку птиці - до 10%.
М'ясна борошно виробляється з м'ясних відходів, внутрішніх органів, ембріонів, плодових оболонок, фібрину і кров'яних згустків, а також іншого м'якої сировини і кісток, яких міститься не більше 10% від загальної маси. Готують шляхом розварювання сировини в котлах, подальшої сушки, подрібнення і просіювання. М'ясне борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом. Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Хороший джерело вітамінів групи В, має високу перетравність. Вводять в раціони і комбікорми свиней та птиці.
Кров'яна борошно виробляється з крові, фібрину, шляма і кістки, яку додають не більше 5% від загальної маси. Продукт готують пропусканням гострого пара доти, поки температура крові не досягне +100 ° С (стерилізація і згортання), після віджимають, висушують, а отриману масу розмелюють і просівають.
Кров'яне борошно - суха розсипчаста маса темно-шоколадного кольору зі специфічним запахом. Відрізняється високим вмістом заліза, використовується як джерело протеїну поганої якості, тому має низьку перетравність. Використовують в основному в раціонах свиней-откормочніков, супоросних свиноматок і поросят - не більше 10%.
Кісткове борошно виробляється в основному з обвалочной кістки. Кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Містить велику кількість кальцію і фосфору, тому її застосовують при балансування кальцію і фосфору в комбікормах і раціонах (5-10%).
Борошно з гидролизованного пера виробляють з курячого пера, кишечника птиці, а також бракованих тушок або їх частин. Уся сировина попередньо піддають гідролізу в автоклавах при температурі +132 ° С і тиску 2 атм. протягом 3 год, після чого масу сушать і розмелюють. Борошно з гидролизованного пера - суха розсипчаста маса без грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Вводять в раціони і комбікорми птиці (не більше 1-2% маси всього раціону).
Борошно кормове рибна з морських ссавців і ракоподібних готують з риб, морських ссавців, ракоподібних, а також з їх відходів.
Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Борошно широко використовують для балансування раціону за протеїном, амінокислотам, а також кальцію і фосфору. Вводять в раціони птахів, свиней, звірів.
Жир тваринний кормової - м'яка маса від жовтого до коричневого кольору, мазеподібної консистенції, зі специфічним запахом. Його отримують витоплюванням, екстрагуванням, центрифугуванням і пресуванням на м'ясокомбінатах з нехарчової сировини та боенских відходів. У зв'язку з цим до складу жиру тваринного кормового входить суміш яловичого, свинячого і баранячого жирів. Молодняку всіх видів тварин такі жири вводити в раціони не можна, а дорослим тваринам вводити в комбікорми не більше 1-2%.
Корми тваринного походження в нашій країні використовуються в харчуванні тварин повсюдно, з метою балансування раціонів за протеїном і зольним елементам.
Корми тваринного походження вводять раціон і комбікорми для балансування їх за протеїном і зольним елементам в обмежених кількостях не тільки тому, що вони дорогі, але й тому, що їх використовують в основному з метою виправлення недостатності деяких амінокислот, мінеральних речовин і вітамінів.
До кормів тваринного походження відносять: продукти переробки молока корів і овець, переробки на м'ясокомбінатах ссавців і птахів, переробці рибоконсервних комбінатах риби і відходів від неї, а також використання комах. Це широкий асортимент продуктів і їх сумішей (порошків) з молока, м'яса, кісток, риби, пера, жиру і тд.
Молоко незбиране служить основним кормом для молодняка в перші тижні його життя. Незбиране молоко згодовують молодняку без попередньої підготовки. Взимку, в разі охолодження молока, перед випоювання його підігрівають до температури 36-38 ° С.
Молозиво - секрет молочних залоз перших днів лактації тварин. На відміну від звичайного молока в ньому більше білка, жиру, мінеральних речовин, вітамінів і дещо менше цукру. Білки молозива складаються з легкозасвоюваних альбумінів і глобулінів. Молозиво багате імунними тілами. Завдяки високому вмісту солей магнію воно сприяє звільненню кишечника новонародженого від первородного калу.
Обрат (зняте молоко) виходить з незбираного молока після видалення жиру. Решта складові частини молока зберігаються майже повністю. Зазвичай в молоці після сепарування залишається 0,1-0,2% жиру, внаслідок чого в ньому мало розчинних у жирі вітамінів А і D. Скармливают зняте молоко головним чином телятам, поросятам - сосунам і от'емишей. При висушуванні - сухий обрат.
Маслянка - побічний продукт олійно виробництва. За складом і поживністю пахта з солодких вершків наближається до знятому молоку. Використовується для годівлі свиней, телят старшого віку.
Сироватка - побічний продукт сироваріння. Бідна білком і жиром і значно поступається за поживністю знятому молоку і пахте. Суху речовину сироватки складається з молочного цукру, використовується переважно при відгодівлі.
За вмістом протеїну рибна, м'ясна, м'ясо-кісткове, м'ясопір'яне, кров'яне борошно і борошно з гидролизованного пера перевершують всі інші кормові засоби (перетравного протеїну 34-67%). Мясокостная і рибне борошно багаті кальцієм і фосфором.
Замінники незбираного молока (ЗНМ) - це спеціально приготовані кормові суміші, призначені для годівлі молодняку тварин в ранньому віці, подібні за поживністю з цільним молоком. До складу ЗНМ входять: знежирене молоко, молочна сироватка, емульгатори, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни і антибіотики. Основним компонентом є сухий обрат і суха молочна сироватка. Від їх якості залежить якість ЗНМ і його продуктивну дію. Випускають в рідкому (термін зберігання не більше 24 год) і сухому вигляді (в основному). Перед вживанням розводять у вод при темпе-ре +40 ° С з розрахунку 1: 4.
М'ясо-кісткове борошно виробляють з туш тварин, м'ясо яких непридатне в їжу людини, різних відходів, одержуваних при забої тварин на м'ясокомбінатах, трупів тварин, ембріонів, внутрішніх органів і рядовий кістки шляхом розварювання, сушки, подрібнення і просіювання. М'ясо-кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом і різним кольором. Для підвищення якості та запобігання окислення жирів в м'ясо-кісткове борошно додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Має високу перетравність (органічних речовин, протеїну, жиру). Використовують для виробництва комбікормів для свиней і птиці. Поросятам, ремонтному молодняку свиней і кнурів вводять в раціондо15%, супоростним свиноматкам, відгодівельному поголів'ям свиней, курей-несучок та молодняку птиці - до 10%.
М'ясна борошно виробляється з м'ясних відходів, внутрішніх органів, ембріонів, плодових оболонок, фібрину і кров'яних згустків, а також іншого м'якої сировини і кісток, яких міститься не більше 10% від загальної маси. Готують шляхом розварювання сировини в котлах, подальшої сушки, подрібнення і просіювання. М'ясне борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом. Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Хороший джерело вітамінів групи В, має високу перетравність. Вводять в раціони і комбікорми свиней та птиці.
Кров'яна борошно виробляється з крові, фібрину, шляма і кістки, яку додають не більше 5% від загальної маси. Продукт готують пропусканням гострого пара доти, поки температура крові не досягне +100 ° С (стерилізація і згортання), після віджимають, висушують, а отриману масу розмелюють і просівають.
Кров'яне борошно - суха розсипчаста маса темно-шоколадного кольору зі специфічним запахом. Відрізняється високим вмістом заліза, використовується як джерело протеїну поганої якості, тому має низьку перетравність. Використовують в основному в раціонах свиней-откормочніков, супоросних свиноматок і поросят - не більше 10%.
Кісткове борошно виробляється в основному з обвалочной кістки. Кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Містить велику кількість кальцію і фосфору, тому її застосовують при балансування кальцію і фосфору в комбікормах і раціонах (5-10%).
Борошно з гидролизованного пера виробляють з курячого пера, кишечника птиці, а також бракованих тушок або їх частин. Уся сировина попередньо піддають гідролізу в автоклавах при температурі +132 ° С і тиску 2 атм. протягом 3 год, після чого масу сушать і розмелюють. Борошно з гидролизованного пера - суха розсипчаста маса без грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Вводять в раціони і комбікорми птиці (не більше 1-2% маси всього раціону).
Борошно кормове рибна з морських ссавців і ракоподібних готують з риб, морських ссавців, ракоподібних, а також з їх відходів.
Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Борошно широко використовують для балансування раціону за протеїном, амінокислотам, а також кальцію і фосфору. Вводять в раціони птахів, свиней, звірів.
Жир тваринний кормової - м'яка маса від жовтого до коричневого кольору, мазеподібної консистенції, зі специфічним запахом. Його отримують витоплюванням, екстрагуванням, центрифугуванням і пресуванням на м'ясокомбінатах з нехарчової сировини та боенских відходів. У зв'язку з цим до складу жиру тваринного кормового входить суміш яловичого, свинячого і баранячого жирів. Молодняку всіх видів тварин такі жири вводити в раціони не можна, а дорослим тваринам вводити в комбікорми не більше 1-2%.
Корми тваринного походження в нашій країні використовуються в харчуванні тварин повсюдно, з метою балансування раціонів за протеїном і зольним елементам.
No comments:
Post a Comment